一周速讀：西湖龍井茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、中國茶品牌TOP10、茶飲下一個(gè)爆發(fā)點(diǎn)

2022年，中國傳統(tǒng)六大茶類的生產(chǎn)格局與上年大體一致。綠茶產(chǎn)量185.38萬t，微增0.44萬t，比增0.24%;紅茶48.20萬t，增長4.75萬t，比增10.93%;黑茶42.63萬t，增長1.95萬t，比增4.79%;烏龍茶31.13萬t，增長3.35萬t，比增12.07%;白茶9.45萬t，增長1.26萬t，比增15.41%;黃茶1.30萬t，減少0.03萬t，降幅1.90%(表4)。

來源：中國茶葉

2、西湖龍井茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展歷程及現(xiàn)狀調(diào)查分析

西湖龍井茶使用國標(biāo)、行標(biāo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)分別占比79.17%、33.33%、25%、16.67%，國家標(biāo)準(zhǔn)使用率顯著高于其他標(biāo)準(zhǔn)。

西湖龍井茶國標(biāo)最低等級(jí)五級(jí)、行標(biāo)最低等級(jí)三級(jí)，但是從企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)的商品茶來看，主要以精品、特級(jí)、一級(jí)為主，少量二級(jí)，二級(jí)以下西湖龍井茶基本不生產(chǎn)。24家被調(diào)查企業(yè)，生產(chǎn)一級(jí)及以上產(chǎn)品的企業(yè)15家，占比62.5%，生產(chǎn)二級(jí)西湖龍井茶9家，占比37.5%。生產(chǎn)精品級(jí)西湖龍井茶14家，占比58.33%;西湖龍井茶產(chǎn)品等級(jí)趨少，精品化、高端化定位愈加明晰。

來源：中國茶葉加工

3、茶葉分類ISO國際標(biāo)準(zhǔn)“出爐”的幕后故事

最終出臺(tái)的國際標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)茶葉加工工藝和品質(zhì)特征，將茶葉分為紅茶（傳統(tǒng)紅茶、紅碎茶、工夫紅茶、小種紅茶）、綠茶（炒青、烘青、曬青、蒸青、碎綠茶、抹茶）、黃茶（芽型、芽葉型）、白茶（芽型、芽葉型）、青茶（烏龍茶）、黑茶（普洱熟茶、其他黑茶）六大類。同時(shí)規(guī)定了茶葉關(guān)鍵加工工序的名詞術(shù)語，如做形、悶黃、渥堆等極具中國特色的關(guān)鍵工序名詞。

來源：農(nóng)民日報(bào)

4、茶飲下一個(gè)爆發(fā)點(diǎn)在供應(yīng)鏈！《2023中國飲品供應(yīng)鏈報(bào)告》發(fā)布

下一階段，茶飲市場拼的是供應(yīng)鏈。

先行品牌已經(jīng)在投入：上游農(nóng)產(chǎn)品種植、自建物流配送、設(shè)備自研發(fā)，茶飲企業(yè)，也開始進(jìn)入“生態(tài)鏈”階段。

來源：咖門

5、新版“中國茶品牌TOP10”“中國茶企品牌TOP10”發(fā)布！

2023大眾喜愛的中國茶品牌TOP10

安溪鐵觀音、普洱茶、福鼎白茶、武夷巖茶、西湖龍井、祁門紅茶、廬山云霧茶、坦洋工夫、恩施玉露、安吉白茶

2023大眾喜愛的中國茶企品牌TOP10

八馬茶業(yè)、中茶、大益茶、華祥苑、竹葉青、武夷星、品品香、白大師、贛茶集團(tuán)、蕭氏茶業(yè)

來源：說茶ShowCha

6、今年春茶季，川茶行情幾何？

近年來，集品茗、打卡、休閑于一體的新式茶飲店不斷推出?！按ú璁a(chǎn)量高、品質(zhì)好，四川茶飲文化深厚，以川茶為主題的新式茶飲店有基礎(chǔ)也有優(yōu)勢，這是本土企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)重要突破，更是一個(gè)全新的賽道?！倍涡掠驯硎尽?

來源：四川日報(bào)

7、拓寬思路，探尋未來，看“世界茶旅之鄉(xiāng)”續(xù)寫茶旅融合新篇章

通過本屆盛會(huì)，我們看到五峰得益于生態(tài)環(huán)境、政府加持、產(chǎn)業(yè)等諸多優(yōu)勢，持續(xù)加碼布局茶旅發(fā)展，不斷推動(dòng)茶園、茶廠升級(jí)改造，開發(fā)集基地、加工、體驗(yàn)、休閑、觀光、購物、文化等綜合性的茶旅小鎮(zhèn)、茶莊園，并融匯五峰茶文化、歷史的豐富內(nèi)涵，促使五峰走在茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、探索茶旅融合發(fā)展的前列。

來源：說茶ShowCha

8、八大趨勢五大策略，千億茶行業(yè)風(fēng)頭正勁

茶是世界三大飲品之一，全球產(chǎn)茶國和地區(qū)達(dá)60多個(gè)，飲茶人口超過20億。數(shù)據(jù)指出，2021年全球茶葉市場規(guī)模約為2071億美元，預(yù)計(jì)到2025年將增至2667億美元，2021-2025年間復(fù)合年增長率為6.5%，全球茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)攀升。

其中，中國茶葉消費(fèi)人群規(guī)模已達(dá)到5億，茶葉市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，人均茶葉消費(fèi)量也持續(xù)增長，年度人均茶葉消費(fèi)量超過1.5公斤。

來源：肖明超-趨勢觀察